E n nuestra Charcutería tradicional situada a la sombra de Santa Maria del Mar, Toni Travé Maestro charcutero recupera recetas tradicionales de la cocina catalana y las adapta para poder rellenar las Botifarras. Una Charcutería donde no sólo encontrarás una gran variedad de productos de primera calidad, si no un espacio para disfrutar de la gastronomía de nuestra tierra y donde descubrir la fusión de nuevos sabores con un toque de Tradición y Creatividad.
Hoy en día las Botifarras son uno de los platos favoritos de los catalanes y de los amantes de la buena cocina. A la Botifarreria de Santa María encontraréis muchas de ellas además de embutidos de elaboración propia siguiendo los procedimientos artesanales que se han ido manteniendo durante décadas.
En nuestra Charcutería tradicional situada a la sombra de Santa Maria del Mar, Toni Travé Maestro charcutero recupera recetas tradicionales de la cocina catalana y las adapta para poder rellenar las Botifarras. Déjate sorprender.
La calidad, la manera de entenderlo todo
Sólo trabajando con las mejores materias primeras se pueden elaborar productos de buena calidad. Y es por eso, que a La Botifarreria de Santa Maria trabajamos día en día los productos frescos para todas las elaboraciones. Nuestra carne de cerdo es de Ral de Avinyó, una raza de cerdo criado exclusivamente en Cataluña y que proporciona una textura y un sabor tradicional que ya empezábamos a perder. Pero esto tan sólo es el inicio. Cada día elaboramos productos frescos y sin aditivos, para poderte ofrecer una gastronomía variada y de primera calidad.
Todo un mundo de sabores
En La Botifarreria de Santa Maria trabajamos para ofrecerte cada día los mejores productos, y para que también disfrutes de experiencias culinarias diferentes. Desde el sabor exótico de una morcilla de manzana con curry, una potente con Roquefort, una deliciosa combinación con trompetas de la muerte, una típica dulce, la delicada morcilla de foie-graso o un postre de Botifarra de chocolate. Todas, pensadas para disfrutar y hacer de nuestra Botifarra un producto auténtico e innovador.
