Porc de Ral d'Avinyó

El porc de Ral, criat exclusivament a Catalunya, una raça lo més semblant a les autòctones catalanes.

Una raça obtinguda entre un mascle Berkshire i una femella Duroc, que son les races rústiques antigues.

Els porcs se alimenten de forma tradicional a força de cereals i sense presses dins d’un ambient favorable al creixement i benestar del animal.

Processos que combinen tecnologia amb artesania, permet a la nostra carn gaudir d’una diferenciació qualitativa contrastada i reconeguda per tothom. Així com el nostre especejament tradicional i refredament pausat de les diferents cambres de refrigeració, penjades en carros individuals, fan que aconseguim els nivells més baixos coneguts d’acumulació d’aigua a la carn.

La carn es més saludable i sabrosa, amb més greix intramuscular, que és la que l’hi dona el gust tradicional de sempre.